LA BASE DOCUMENTAIRE DE L'ORS AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

Pour une politique nutritionnelle de santé publique. Enjeux et propositions.

Auteurs moraux : Haut Comité de la Santé Publique. (H.C.S.P.). Paris. FRA
Editeur : Rennes : Editions ENSP
Année d'édition : 2000
Pagination : 275p., tabl., graph.
Collection : Collection Avis et Rapports.
ISBN : 2-85952-629-3
Résumé : Au cours des dernières décennies, les grandes maladies liées aux carences alimentaires ont disparu. Pourtant, le lien entre alimentation et santé est plus que jamais d'actualité. En effet, les recherches récentes confirment que l'alimentation joue un rôle déterminant de protection ou d'aggravation du risque dans la survenue de maladies telles que les cancers, les maladies cardiovasculaires, l'obésité ou l'ostéoporose. Le HCSP dresse un bilan de l'évolution des habitudes alimentaires des Français et de leur impact sur la santé. Dans son rapport, le HCSP propose la mise en oeuvre d'un programme national nutrition-santé basé sur des objectifs précis, associant le plus grand nombre d'acteurs et faisant l'objet d'un pilotage par une équipe compétente afin de permettre une évolution significative de la situation actuelle.
Mots-clés : France, Nutrition, Information, Industrie alimentaire, Cancer, Appareil cardiovasculaire, Obésité, Formation, Recherche, Ostéoporose, Habitude alimentaire, Programme santé, Politique santé, Education santé, Prévention santé, Etat santé, Consommation alimentaire, Alimentation, Apport nutritionnel, Enquête, Education nutritionnelle
Localisation : ORSRA : 5393, c, A114/1939