LA BASE DOCUMENTAIRE DE L'ORS AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

Psychologie et nutrition : contribution à l'étude du processus de socialisation alimentaire.

Auteurs physiques : WATIEZ (M.)
Titre du périodique : MEDECINE ET NUTRITION
Volume, numéro : 30
Numéro du fascicule : 4
Année d'édition : 1994
Pagination : 141-177, rés.
ISSN : 0398-7582
Résumé : A l'interface des sciences humaines et de la nutrition, cette réflexion souligne l'intérêt de la psychologie dans l'étude de l'acte alimentaire, en particulier pour l'analyse des déterminants des apprentissages alimentaires chez l'enfant occidental. A partir du concept pluridimensionnel de socialisation, on propose dans une perspective bio-psycho-socio-culturelle de l'acte alimentaire, d'étudier le processus de "socialisation alimentaire". (résumé d'auteur).
Mots-clés : Enfant, Psychosociologie, Nutrition, Psychologie sociale, Comportement alimentaire, Norme sociale, Vie sociale, Processus apprentissage, Education nutritionnelle, France, 1994
Localisation : ORSRA : 1478, ADRES, ORS : A 114