LA BASE DOCUMENTAIRE DE L'ORS AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

Consommation de produits laitiers dans le Var chez des enfants de 9 à 14 ans. Comparaison avec deux autres régions de France.

Auteurs physiques : DRAUSSIN GERME (C.), ANDERSSON (E.)
Titre du périodique : MEDECINE ET NUTRITION
Volume, numéro : 30
Numéro du fascicule : 2
Année d'édition : 1994
Pagination : 79-84, rés., tabl., fig.
ISSN : 0398-7582
Résumé : La consommation de produits laitiers et l'apport en calcium chez des enfants et adolescents du Var sont relativement satisfaisants. La comparaison des consommations de produits laitiers et des apports en calcium dans le Var et deux autres régions de France (Ardèche et région parisienne) montre un meilleur comportement dans le milieu semi-rural (Ardèche) que dans les milieux urbains, la différence étant plus marquée chez les filles que chez les garçons. Les caractéristiques communes à ces trois régions sont la faible consommation de lait et l'existence de sujets à risque chez les filles de 11 à 14 ans.(résumé d'auteur)
Mots-clés : Consommation alimentaire, Produit laitier, Enfant, Adolescent, Apport nutritionnel, Calcium, Repas, Composition repas, Population exposée risque, Var, Ardèche, Paris, Ile de France, Enquête épidémiologique, 1991-1992
Localisation : ORSRA : 1338, ADRES, ORSRA :A 112