LA BASE DOCUMENTAIRE DE L'ORS AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

Aux origines de la diététique : bien manger pour être en bonne santé au Moyen Age.

Auteurs physiques : BILLOT BONNET (S.)
Titre du périodique : ENERGIES SANTE
Volume, numéro : 9
Numéro du fascicule : 3-90
Année d'édition : 1998/09
Pagination : 331-336, tabl.
ISSN : 0443-1416
Résumé : La diététique est une branche fondamentale de la médecine antique et médiévale : c'est grâce à elle qu'une bonne santé peut être conservée et les maladies prévenues. Si toutefois celles-ci apparaissent, une bonne alimentation est le meilleur moyen de guérir le malade en lui faisant ingurgiter ce qui va rétablir l'équilibre en lui rompu par la maladie, vue comme un excès ou un manque de certains éléments du corps, telles les humeurs. Si cette notion est aujourd'hui dépassée, le lien qu'établissent les hommes du Moyen Age entre alimentation et santé reste toujours d'actualité. (résumé d'auteur).
Mots-clés : Régime alimentaire, Comportement alimentaire, Nutrition, Histoire médecine, Histoire santé, Moyen âge
Localisation : ORSRA : 3877, ORSRA