LA BASE DOCUMENTAIRE DE L'ORS AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

Baromètre santé nutrition 2002.

Auteurs physiques : GUILBERT (P.) / éd., PERRIN-ESCALON (H.) / éd., LAMOUREUX (P.) / préf.
Auteurs moraux : Institut National de Prévention et d'Education pour la Santé. (I.N.P.E.S.). Saint-Denis. FRA
Editeur : Saint-Denis : INPES
Année d'édition : 2004
Pagination : 259p., tabl., graph., fig.
Collection : Baromètres.
ISSN : 2-908444-84-4
Résumé : Faisant suite à la première enquête nationale réalisée en 1996, la deuxième vague du Baromètre santé nutrition constitue une des principales sources d'information pour dresser le tableau actuel et suivre l'évolution des connaissances, attitudes et comportements de la population française en la matière. Réalisée auprès d'un échantillon national représentatif de plus de 3000 personnes âgés de 12 à 75 ans, cette enquête explore en détail le contenu de l'assiette des Français, la structure de leurs repas et l'environnement dans lequel ils se déroulent, mais aussi les connaissances nutritionnelles des personnes interrogées, leurs représentations de l'alimentation, leur perception de leur propre corpulence et de leur manière de se nourrir. Deux régions opposées géographiquement, le Nord-Pas-de-Calais et le Languedoc-Roussillon, font l'objet d'une analyse spécifique.
Mots-clés : Achat alimentaire, Activité physique, Adolescent, Adulte, Age, Analyse géographique, Apport nutritionnel, Attitude, Bilan, Boisson, Boisson alcoolisée, Boisson non alcoolisée, Classification, Comportement alimentaire, Consommateur, Consommation alimentaire, Donnée statistique, Enfant, Enquête, Enquête santé, France région, Fruit, Languedoc Roussillon, Légume, Lieu repas, Méthodologie, Nord Pas de Calais, Nutrition, Obésité, Oeuf, Poisson, Prévention, Produit laitier, Questionnaire, Représentation, Sexe, Sport, Système information, Viande, 2002
Localisation : ORSRA : 8402, c, A 112/2672