LA BASE DOCUMENTAIRE DE L'ORS AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

La santé vient en mangeant. Le guide alimentaire pour tous.

Auteurs moraux : Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments. (A.F.S.S.A.). Maisons-Alfort. FRA
Editeur : Vanves : INPES
Année d'édition : 2002
Pagination : 127p., fig., photo
ISBN : 2-908444-80-1
Résumé : Elaboré dans le cadre du Programme national nutrition santé (PNNS), ce guide a pour objectif de favoriser de bonnes pratiques alimentaires, tout en maintenant le plaisir de l'alimentation et en respectant les habitudes alimentaires et les goûts de chacun. Le guide propose vingt-cinq portraits alimentaires, parmi lesquels le lecteur pourra se reconnaître : "je mange un sandwich tous les midis", "je mange souvent au restaurant", "je ne mange que des plats cuisinés du commerce", "je me restreins pour ne pas grossir", "je ne mange que du bio", etc. Le portrait n°1 présente des recommandations nutritionnelles générales, conformes aux objectifs du PNNS. Le guide propose ensuite au sein des autres portraits des conseils spécifiques et personnalisés pour retrouver un équilibre alimentaire sain. Des repères de consommation sont présentés à la fin du guide ainsi qu'un lexique, une liste de sites internet et de références bibliographiques.
Mots-clés : Comportement alimentaire, Habitude alimentaire, Nutrition, Recommandation, Education nutritionnelle, Programme santé, Guide
Localisation : ORSRA : 6986, c, A 114/2371