LA BASE DOCUMENTAIRE DE L'ORS AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

Le comportement alimentaire des familles démunies des quartiers de Fontbarlettes et du Plan (l'opinion des corps intermédiaires).

Auteurs physiques : LAIFA (F.)
Auteurs moraux : Ville de Valence. Direction Hygiène Santé Environnement. Valence. FRA / com., Ville de Valence. Contrat de Ville de Fontbarlettes. FRA / com., Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles. (C.E.R.I.N.). Paris. FRA / com., Association Grand Large. Valence. FRA / com.
Editeur : Valence : Ville de Valence
Année d'édition : 1998/02
Pagination : 41p., ann.
Résumé : Ce travail s'inscrit dans un projet d'éducation nutritionnelle intitulé Nutrition et Quartiers, au sein des deux quartiers en zone franche de Valence (Fontbarlettes - Le Plan). Une étude qualitative a été réalisée en décembre 1997-janvier 1998 sur le comportement alimentaire des populations démunies, par entretiens avec différents professionnels de terrain (secteur insertion, secteur commercial, secteur associatif, secteur scolaire, secteur médico-social, secteur social). Les perceptions des professionnels sur les habitudes alimentaires et sur la fréquentation des cantines scolaires ont été recueillies, ainsi que l'opinion de ces professionnels sur les différentes aides alimentaires et sur les actions menées sur les quartiers.
Mots-clés : Population défavorisée, Quart monde, Drôme, Quartier, Contrat ville, Education nutritionnelle, Habitude alimentaire, Alimentation, Enquête, Profession sociale, Achat alimentaire, Budget, Cantine scolaire, Enfant, Adolescent, Famille, Aide alimentaire, Action terrain, 1997-1998
Localisation : ORSRA : 3711, A 112/1424