LA BASE DOCUMENTAIRE DE L'ORS AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

Éducation nutritionnelle en milieu scolaire : les ressources potentielles d'un partenariat enseignant/infirmier.

Auteurs physiques : ARBOIX-CALAS (France), LEMONNIER (Geneviève)
Titre du périodique : SANTE PUBLIQUE
Volume, numéro : 28
Numéro du fascicule : 2
Editeur : Vandoeuvre lès Nancy : Société Française de Santé Publique
Année d'édition : 2016/03/01
Pagination : 145-156, tabl., fig., ann.
ISSN : 0995-3914
Résumé : L'éducation nutritionnelle (EN) en milieu scolaire repose sur le travail coordonné entre enseignants et infirmiers. L'objectif de cette étude est de confronter les représentations et pratiques en EN des enseignants du premier degré et infirmiers scolaires dans la région française Languedoc-Roussillon. Nous avons mobilisé le cadre théorique de la complexité, particulièrement adapté aux phénomènes multifactoriels tels que l'EN.
Mots-clés : Education nutritionnelle, Education santé, Système éducatif, Ministère éducation, Ecole, Partenariat, Enseignant, Infirmier scolaire, Enquête, France
Localisation : ORSRA : EHESP, réseau BDSP