LA BASE DOCUMENTAIRE DE L'ORS AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

Mot à mot. Métaux toxiques - Métaux essentiels.

Auteurs physiques : RONGA-PEZERET (Sylvaine)
Titre du périodique : ENVIRONNEMENT, RISQUES & SANTE
Volume, numéro : 13
Numéro du fascicule : 2
Année d'édition : 2014/03/01
Pagination : 153-155
ISSN : 1635-0421
Résumé : Qu'est-ce qu'un métal ? Comment les métaux se retrouvent-ils dans l'environnement ? Quels sont les métaux toxiques ? Quels sont les métaux essentiels à la santé humaine ? Des métaux sont-ils essentiels et toxiques ? Quelques questions illustrant le dialogue nécessaire entre domaine d'expertise - nutritionniste, toxicologue - pour l'évaluation des risques.
Mots-clés : Définition, Métal, Risque, Toxique, Nutrition
Localisation : ORSRA : EHESP, réseau BDSP