LA BASE DOCUMENTAIRE DE L'ORS AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

Alimentation et état nutritionnel des bénéficiaires de l'aide alimentaire. Étude Abena 2011-2012 et évolutions depuis 2004-2005.

Auteurs physiques : GRANGE (D.), CASTETBON (K.), GUIBERT (G.), VERNAY (M.), ESCALON (H.), DELANNOY (A.), FERON (V.), VINCELET (C.)
Auteurs moraux : Institut de Veille Sanitaire. (I.N.V.S.). Saint Maurice. FRA, Observatoire régional de santé Ile-de-France (O.R.S.I.D.F.). Paris. FRA, Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (I.N.P.E.S.). Saint Denis. FRA
Année d'édition : 2013/03
Pagination : 184p., ann., tabl., fig.
Collection : Nutrition - précarité
ISBN : 978-2-7371-1810-4
Résumé : La première étude ABENA réalisée en 2004-2005 par l’InVS avait permis de décrire les profils sociodémographiques et économiques, l’alimentation et l’état nutritionnel des bénéficiaires de l’aide alimentaire. Alors que le contexte économique et social a changé, de même que l’organisation de l’aide alimentaire, l’étude a été reconduite en 2011-2012 pour réaliser un nouvel état des lieux et mesurer les évolutions depuis 2004-2005. Cette nouvelle étude transversale a été conduite dans six territoires urbains (Paris, Marseille, Grand-Dijon, Seine-Saint-Denis, Val-de-Marne et Hauts-de-Seine) au cours de l’hiver 2011-2012. Les participants ont été recrutés selon un tirage au sort à deux degrés (structures d’aide alimentaire puis usagers). Le recueil des données a été réalisé en face-à-face dans les structures, auprès de 2019 personnes et complété pour 422 d’entre elles, par un examen clinique et biologique dans un centre de santé. L’ensemble des analyses a été réalisé en tenant compte des probabilités d’inclusion et du plan de sondage. Les évolutions ont été analysées sur les quatre territoires communs aux éditions 2004-2005 et 2011-2012 (Paris, Marseille, Dijon, Seine-Saint-Denis), à l’aide de tests du Chi2 et de régressions logistiques afin de prendre en compte les évolutions des caractéristiques sociodémographiques. (Résumé auteur).
Mots-clés : Aide alimentaire, Approvisionnement, Consommation alimentaire, Enquête épidémiologique, Facteur socioculturel, France, Hauts de Seine, Indicateur nutritionnel, Nutrition, Paris, Pauvreté, Population défavorisée, Questionnaire, Recueil données, Seine Saint Denis, Val de Marne, 2011-2012
Localisation : ORSRA : 15280, Dossier ORS
Téléchargement : http://www.ors-idf.org/dmdocuments/2013/Synthese_Abena_2011_ [...]