LA BASE DOCUMENTAIRE DE L'ORS AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

Comportements d’achats alimentaires en Haute-Normandie. Baromètre santé nutrition 2008.

Auteurs physiques : MAZURE (G.), BOUDIER (G.), VILLET (H.)
Auteurs moraux : Observatoire Régional de la Santé de Haute-Normandie. (O.R.S.). Rouen. FRA, Direction Régionale des Affaires Sanitaires et Sociales de Haute-Normandie. (D.R.A.S.S.). Rouen. FRA / com., Groupement Régional de Santé Publique de Haute-Normandie. (G.R.S.P.). Rouen. FRA / com., Conseil régional de Haute-Normandie. Rouen. FRA / com.
Editeur : Rouen : ORS Haute Normandie
Année d'édition : 2010/02
Pagination : 12p., graph., tabl.
Résumé : Ce document présente les principaux lieux d’achats alimentaires fréquentés par les personnes âgées de 18 à 75 ans ainsi que les critères de choix de ces lieux d’achats. Les liens entre les lieux d’achats et la consommation alimentaire des habitants en Haute-Normandie sont analysés ainsi que les critères de confiance permettant de qualifier un aliment de qualité en vue de son achat. L’ensemble de ces variables est étudié en fonction des différents éléments sociodémographiques.
Mots-clés : Achat alimentaire, Commerce, Consommation alimentaire, Equipement commercial, Facteur sociodémographique, France, Haute Normandie, Questionnaire, 2008
Localisation : ORSRA : 13796, Dossier ORS