LA BASE DOCUMENTAIRE DE L'ORS AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

Typologie du comportement alimentaire dans la région Ile-de-France.

Auteurs physiques : BUYCK (J.F.), VINCELET (C.), CHATIGNOUX (E.), GRANGE (D.), GREMY (I.)
Auteurs moraux : Observatoire Régional de la Santé d'Ile-de-France. (O.R.S.I.F.). Paris. FRA
Editeur : Paris : ORS Ile-de-France
Année d'édition : 2009/11
Pagination : 16p., tabl., stat., graph.
Collection : Modes de vie : alimentation.
ISBN : 978-2-7371-1785-5
Résumé : L'objectif de cette étude était d'établir une typologie alimentaire à partir des données franciliennes de l'enquête Baromètre santé nutrition 2008, afin de décrire les principaux profils de comportement alimentaire en Ile-de-France et d'en dresser les éventuelles spécificités. La connaissance de ce type de données peut être particulièrement utile pour l'adaptation de futures campagnes de prévention nutritionnelle régionales ou nationales, qui pour être efficaces doivent être les plus ciblées possibles vers les groupes de populations IDENTifiés comme présentant un comportement préjudiciable pour leur santé. Il serait intéressant de pouvoir comparer ces résultats franciliens à ceux d'analyses du même type réalisées à partir des données du BSN 2008 provenant d'autres régions, notamment celles bénéficiant d'un effectif d'étude suffisant par le biais du tirage d'un suréchantillon. Ceci pourrait venir en complément des comparaisons interrégionales déjà réalisées, et pourrait permettre, à terme, de préciser s'il existe certaines spécificités du comportement alimentaire dans la région Ile-de-France. Ce travail a permis de fournir des informations sur une part importante de la population francilienne. Il serait intéressant d'enrichir cette analyse par la réalisation d'autres enquêtes ciblées sur certaines populations présentant des problématiques nutritionnelles spécifiques. Ces approfondissements pourraient porter par exemple sur le comportement alimentaire des adolescents et sur les troubles observés plus particulièrement à cet âge (anorexie mentale, boulimie), ou encore sur le comportement des personnes âgées (perte d'appétit, désintérêt vis-à-vis de l'alimentation) et des personnes en situation de précarité. (Conclusion et perspectives de l'auteur).
Mots-clés : Comportement alimentaire, Consommation alimentaire, Fréquence repas, Nutrition, Aliment, Classification, Enquête, Donnée statistique, Ile de France
Localisation : ORSRA : 12872, c, Dossier ORS