LA BASE DOCUMENTAIRE DE L'ORS AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

Vitamines : la nouvelle médecine

Auteurs physiques : MOINET (M.L.)
Titre du périodique : SCIENCE & VIE
Numéro du fascicule : 916
Année d'édition : 1994/01
Pagination : 82-91, ill., phot., tabl.
ISSN : 0036-8369
Résumé : Quelques milligrammes de vitamines par jour ont fait chuter le risque de cancer dans une population chinoise et les récidives d'infarctus aux Etats-Unis. Jusqu'ici asociées aux carences ou consommées pour avoir la forme, les vitamines entrent aujourd'hui dans la médecine préventive des grandes maladies modernes.Cet article fait le point sur les besoins quotidiens en vitamines (selon les groupes de population), et sur la consommation actuelle des Français en vitamines.
Mots-clés : Vitamine, Vitamine A, Vitamine B, Vitamine C, Vitamine D, Vitamine E, Consommation alimentaire, Besoin nutritionnel, Apport nutritionnel, Nutrition, France, Chine, 1988-1994
Localisation : ORSRA : 1312, ADRES, ORSRA : A-113