LA BASE DOCUMENTAIRE DE L'ORS AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

Infections alimentaires graves à E. coli. Un système de surveillance fiable et réactif.

Auteurs moraux : Institut de Veille Sanitaire. (I.N.V.S.). Saint Maurice. FRA
Titre du périodique : PREVALENCE (Saint-Maurice)
Numéro du fascicule : 15
Année d'édition : 2006/04
Pagination : 3-
ISSN : 1627-3346
Résumé : Certaines souches d'Escherichia coli transmises par voie alimentaire sont particulièrement dangereuses. Leur surveillance épidémiologique est basée sur la détection d'une complication rare mais grave, atteignant les enfants : le syndrome hémolytique et urémique. Cette surveillance, en place en France depuis 1996, permet une détection rapide des épidémies pour cerner au plus vite la source de contamination et prévenir l'apparition de nouveaux cas. Deux épidémies récentes ont illustré l'efficacité de cette stratégie qui repose sur l'implication de nombreux acteurs de santé. (Introduction).
Mots-clés : Consommation alimentaire, Viande, Préparation aliment, Infection, Diarrhée, Insuffisance rénale, Contamination, Enquête épidémiologique, Enfant, France région, Escherichia coli, Shigella, INVS
Localisation : ORSRA : InVS, réseau BDSP