LA BASE DOCUMENTAIRE DE L'ORS AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

Sécurité sanitaire. Le faux exemple de la food and drug administration.

Auteurs physiques : LACRONIQUE (Jean-François)
Titre du périodique : ACTUALITE ET DOSSIER EN SANTE PUBLIQUE
Numéro du fascicule : 20
Année d'édition : 1997/09
Pagination : 12-15
ISSN : 1243-275X
Résumé : Après une présentation détaillée de la FDA, cet article explique le dispositif de sécurité alimentaire aux Etats-Unis. Cinq agences, dépendant de trois Ministères différents, sont en fait impliquées dans ce dispositif. La réforme prévue actuellement viserait principalement l'amélioration de la surveillance épidémiologique, la coordination entre les agences, l'évaluation du risque, l'accroissement des connaissances par la recherche, l'augmentation des inspections directes et des contrats de qualité (selon la procédure HACCP, inventée il y a trente ans par la NASA pour éviter l'apparition des maladies dans les capsules spatiales) et la sensibilisation des professionnels et des consommateurs.
Mots-clés : Hygiène alimentaire, Contrôle administratif, Etats Unis, Contrôle aliment, Politique santé, Prévention santé, Réglementation préventive, Organisation administrative
Localisation : ORSRA : CFDSP, réseau BDSP