LA BASE DOCUMENTAIRE DE L'ORS AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

Les habitudes alimentaires des Franciliens au regard des objectifs du Programme National Nutrition Santé.

Auteurs physiques : VINCELET (C.), GREMY (I.)
Auteurs moraux : Observatoire Régional de la Santé d'Ile de France. (O.R.S.I.F.). Paris. FRA, Caisse Régionale d'Assurance Maladie d'Ile de France. (C.R.A.M.I.F.). Paris. FRA, Union Régionale des Caisses d'Assurance Maladie d'Ile-de-France. (U.R.C.A.M.). Paris. FRA
Editeur : Paris : ORS Ile-de-France
Année d'édition : 2005/11
Pagination : 4p., graph., tabl.
ISBN : 2-7371-1558-2
Résumé : Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) a fixé pour la période 2001-2005 les grands axes de la politique nutritionnelle française. L'objectif est d'amener la population à consommer en moyenne plus de légumes, de calcium, de glucides, moins de lipides et d'alcool. Parallèlement, le PNNS souligne l'importance d'accroître l'activité physique pour rééquilibrer les apports et les dépenses d'énergie. Dans le cadre de l'exploitation du sur-échantillon régional Ile-de-France de l'enquête décennale santé 2002-2003 de l'Insee, un groupe de travail pluri-institutionnel (Insee, Drass, Urcam, Cram, Arh, Ors) s'est mis en place. La présente étude porte sur les habitudes alimentaires des Franciliens en les comparant aux objectifs du PNNS. De plus, une mise en parallèle entre les consommations déclarées et la perception de l'équilibre alimentaire est effectuée. Les résultats de cette étude révèlent que les habitudes des Franciliens sont très hétérogènes entre les différentes classes d'âge et l'importance de certains aliments dans l'équilibre nutritionnel global apparaît sous-estimée par une partie de la population. Par ailleurs, les hommes jeunes déclarent plus souvent avoir un mauvais équilibre alimentaire ; objectivement leur consommation de fruits et légumes est très en deçà des recommandations alors que la consommation de boissons sucrées les concerne majoritairement. La réalisation de l'enquête décennale santé de l'INSEE s'est déroulée d'octobre 2002 à octobre 2003. Au cours de cette même période, deux grandes actions nationales ont été mises en oeuvre dans le cadre du PNNS : le guide "la santé vient en mangeant, le guide alimentaire pour tous" a été lancé en septembre 2002 et la campagne visant à promouvoir la consommation de fruits et légumes a été menée en 2002-2003. En Ile-de-France, plus du quart de la population a moins de 20 ans. Le renforcement des actions visant notamment ces populations jeunes, particulièrement touchées par un mauvais équilibre alimentaire, et parfois non perçu comme tel, est indispensable.
Mots-clés : Aliment, Age, Alimentation, Boisson, Consommation alimentaire, Enquête, Femme, Fruit, Graisse alimentaire, Habitude alimentaire, Homme, Jeune adulte, Légume, Nutrition, Pain, Poisson, Produit laitier, Programme santé, Recommandation, Sexe, Sucre, Viande, Ile de France, DRASS, INSEE, ARH, 2002-2003
Localisation : ORSRA : 9190, c, dossier ORS