LA BASE DOCUMENTAIRE DE L'ORS AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

Toxi-infections alimentaires collectives à Norovirus, liées à la consommation d'huîtres de l'étang de Thau, France, décembre 2002.

Auteurs physiques : BARATAUD (D.), DOYLE (A.), GALLAY (A.), THIOLET (J.M.), LE GUYAGER (S.), KHOLI (E.), VAILLANT (V.)
Titre du périodique : BULLETIN EPIDEMIOLOGIQUE HEBDOMADAIRE
Numéro du fascicule : 38
Année d'édition : 2003/09/23
Pagination : 177-179, graph., tabl.
ISSN : 0245-7466
Résumé : Afin de confirmer le rôle des huîtres de l'étang de Thau dans la survenue d'un certain nombre de toxi-infections alimentaires collectives (TIAC), une investigation épidémiologique d'une des TIAC survenue parmi le personnel d'un établissement administratif à Paris, a été réalisée. Cette investigation a été complétée par un recensement et une analyse des autres TIAC attribuées à la consommation d'huîtres déclarées en décembre 2002 et janvier 2003 dans d'autres départements français.
Mots-clés : TIAC, Enquête rétrospective, Coquillage, Consommation alimentaire, Bouches du Rhône, Paris, Gastroentérite, Surveillance épidémiologique, 2002-2003
Mots-clés libres : ANALYSE BIOLOGIQUE, HUITRE
Localisation : ORSRA : 7058, ORSRA