LA BASE DOCUMENTAIRE DE L'ORS AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

Deux épidémies de salmonellose à Salmonella Enteritidis lysotype PT8, France, juin-juillet et octobre 2001.

Auteurs physiques : HAEGHEBAERT (S.), SULEM (P.), DEROUDILLE (L.), VANNEROY ADENOT (E.), BAGNIS (O.), BOUVET (P.), GRIMONT (F.), BRISABOIS (A.), LE QUERREC (F.), HERVY (C.), ESPIE (E.), DE VALK (H.), VAILLANT (V.)
Titre du périodique : BULLETIN EPIDEMIOLOGIQUE HEBDOMADAIRE
Numéro du fascicule : 29
Année d'édition : 2003/07/01
Pagination : 131-132, tabl., graph., carte
ISSN : 0245-7466
Résumé : Cet article présente la méthodologie et les résultats de diverses enquêtes menées par la DDASS de l'Aveyron, en collaboration avec la CIRE du Sud-Ouest et l'InVS, lors de deux épidémies de salmonellose en juin -juillet et octobre 2001. Les résultats de ces investigations indiquent que ces deux épisodes épidémiques étaient liés à la consommation de Cantal jeune au lait cru.
Mots-clés : Surveillance épidémiologique, Contamination aliment, Intoxication alimentaire, Salmonellose, Epidémie, Enquête épidémiologique, Produit laitier, Méthodologie, Aveyron, Hygiène alimentaire, 2001
Localisation : ORSRA : 6993, ORSRA