LA BASE DOCUMENTAIRE DE L'ORS AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

Les toxi-infections alimentaires collectives en 2001.

Auteurs physiques : HAEGHEBAERT (S.), LE QUERREC (F.), BOUVET (P.), GALLAY (A.), ESPIE (E.), VAILLANT (V.)
Titre du périodique : BULLETIN EPIDEMIOLOGIQUE HEBDOMADAIRE
Numéro du fascicule : 50
Année d'édition : 2002/12/10
Pagination : 249-253, tabl., graph., carte
ISSN : 0245-7466
Résumé : Les auteurs précisent en introduction les modalités et la qualité des systèmes de surveillance des toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) en France. En 2001, 483 déclarations de TIAC ont été transmises par les DDASS à l'InVS ; les principales caractéristiques épidémiologiques de ces cas sont détaillées, avec un rappel des années précédentes (1987 à 2001) et une carte départementale du nombre de TIAC déclarées en 2001. Les auteurs rappellent les recommandations importantes en matière de déclaration et de prévention des TIAC (en restauration collective et en milieu familial).
Mots-clés : Enquête épidémiologique, Surveillance épidémiologique, Donnée statistique, Déclaration maladie, Analyse géographique, Agent pathogène, Etiologie, Restauration collective, Repas domicile, Contamination aliment, Recommandation, France, TIAC, 1987-2001
Localisation : ORSRA : 6580, ORSRA