Survie des micro-organismes pathogènes alimentaires pendant le traitement des déchets organiques. Que savons-nous, quels manques demeurent ? - 2020/01-02

Mise au point sur l’assurance de la qualité microbiologique des viandes et des produits à base de viande au Maroc. - 2018/03

Les prises en charge dans les pays du Nord. - 2017/03/01

Réaction de Maillard et sécurité des aliments : focus sur l'acrylamide. - 2017/01/01

Mise en place d'une politique et son impact sur les comportements. - 2014/06/01

Intégration du système de gestion de la sécurité des denrées alimentaires dès la conception d'une petite et moyenne industrie au Togo. - 2013/11-12

Numéro thématique. Risques microbiologiques alimentaires dans les produits d'origine animale : surveillance et évaluation. - Surveillance des Listeria monocytogenes dans les aliments. - 2012/05/09

Numéro thématique. Risques microbiologiques alimentaires dans les produits d'origine animale : surveillance et évaluation. - Surveillance des salmonelles isolées de la chaîne alimentaire en France. - 2012/05/09

Numéro thématique. Risques microbiologiques alimentaires dans les produits d'origine animale : surveillance et évaluation. - Systèmes de surveillance des microorganismes dans la chaîne alimentaire : finalités, base réglementaire et organisation en France. - 2012/05/09

L'eau, source de santé. - 2005/06

Trichinellose à Trichinella britovi dans les Alpes-Maritimes après consommation de viande de sanglier congelée, automne 2003. - 2004/05/18

Agence française de sécurité sanitaire des aliments. - 2000/03

Santé de l'homme et Environnement : quels dangers, quels enjeux, quelles réformes ? - 2000

Loi n°98-535 du 1er juillet 1998 relative au renforcement de la veille sanitaire et du contrôle de la sécurité sanitaire des produits destinés à l'homme. - 1998/07/02

Maladies et risques émergents. - La loi "sécurité sanitaire" une réponse à l'émergence. - 1998/06

Maladies et risques émergents. - Les maladies à prions ou les agents transmissibles non conventionnels. - 1998/06

Sécurité sanitaire. Le faux exemple de la food and drug administration. - 1997/09

La sécurité sanitaire : à propos d'une réforme. - 1997/06